Boeken

Oeps!

Deze pagina bestaat niet (meer)..

Verdwaald? Geen probleem, zelfs de beste gasten raken weleens de weg kwijt. Laat ons je terugleiden naar ons hotel en de juiste pagina! Klik hieronder om terug te keren naar de homepage.

Terug naar home

Menukaart

Diner
Dessert
Borrel
Lunch

Koud

Rice noodle roll

14.50

Eend I Koolrabi I Bosui I Hoison & Sesam dressing

Rivierkreeften cocktail

14.50

Cocktailsaus met Frysk Hynder whisky

Tartaar van Zeeuwse kingfish

16.50

Boemboe Bali I Nori I Lavas I Zeewier krokant

‘Voorjaarstuintje’

13.50

Voorjaarzuren I pindadressing I krokante sushi rijst

Witte asperge

14.50

Custard I Hollandaise I gedroogde eidooier I geraspte truffel

Carpaccio van Fries weiderund, vers van het mes

14.50

Zeewier tapenade I Geroosterde zonnebloempitjes I Geraspte oude Fryslander kaas

Warm

Abdij hamburger

19.50

Berenburg ketchup I tomaat I komkommer

Korean fried cauliflower

19.50

Yoghurt I sesam I limoen

Sliptong

34.50

Bruine boter I kappertje

Rib eye I pepersaus

34.50

Te bestellen per 220 gram

Risotto van Naakte haver

24.50

Groene asperge I kruidencrumble

Shared dining – Verrassingsmenu

49.5 p.p of 59.5 p.p.

Heb je keuzestress of wil je je laten verrassen door onze chefs?
Geniet dan van ons wekelijks wisselende 3-gangen- of 4-gangenverrassingsmenu.

Thaise kipsaté

24.50

Van de Binchotan grill I spitskool I groene papaya

VOC curry van lamsnek

29.50

Pommes Anna I waspeen I Madras Jus

´Paling in appelstroop´

28.50

Gegrild op de BBQ I stamppot kropsla I zilveruitjes

Tonijn steak

28.50

Pepersaus I Spinazie a la crème

Spinazie knoedels

24.50

Ricotta I bouillon van Friese nagelkaas I spinazie

Hele kip

38.5

Geserveerd met friet, groenten en appelmoes. De favoriet van onze chef. Op lage temperatuur bereid, zodat de kip botermals is. Kan uiteraard ook opgedeeld geserveerd worden. Wij kijken niet vreemd op als je lekker met je handen eet.

Bijgerechten

Spinazie a la crème

5

Frisse salade

5

Zoete aardappel friet

5

Friet met huisgemaakte mayonaise

5

Deze gerechten zijn vegetarisch of kunnen als vegetarisch worden besteld.

Desserts

Suikerbroodlikeur

5.00

Friese likeur gemaakt van suikerbrood

Brachetto

7.00

Licht mousserende dessertwijn met tonen van rood fruit en rozen. Perfect bij onze nagerechten, van aardbeien en rabarber

Moscato d’Asti

7.00

Friszoete smaak met een elegante mousse en aroma’s van rijpe perzik en fris exotisch fruit

Aardbeien

10.50

Gember I zwarte peper I hangopmousse dragon I meringue

‘Broodje pindakaas’

10.50

Brioche met pindakaasijs I chilimarmelade krokante pinda

Rabarber

10.50

Karnemelk-rabarbersorbet rabarber I griesmeel

Nederlandse kazen

13.50

Notenbrood I kweepeergelei I appelstroop

Zoetigheden

8.50

Heerlijk voor bij de koffie of thee

Dokkumer kofje

9.00

Ontdek de charme van het noorden met een echte Dokkumer koffie warme koffie met Sonnema Berenburg, een toef room en een vleugje trots. Een Friese klassieker die je geproefd móét hebben

Borrel

Krokante kip

9.50

Kimchimayonaise

Mini loempia’s

7.50

Chilisaus

Vega bitterballen

9.50

Zwolse mosterd (8 st.)

Bitterballen

9.50

Zwolse mosterd (8 st.)

Zuurdesembol

7.50

Geslagen boter I zwarte knoflook-aioli

Waddenoester

8.50

Grootmoeders komkommerdip

Friese droge worst

8.50

Augurk (8 st.)

Oeuf mayonnaise

7.50

Gekookt ei I mayonaise (4 st.)

Tynjetaler kaas

8.50

Zilveruiencompote I (8 st.)

Gemengde nootjes

3.50

Nacho’s

9.50
Kaas I rode ui I salsa

Lunch

Soep van de dag

7.50

Geserveerd met brood en boter

12 uurtje

13.50

Seizoenssoep I slaatje I wrap gezond I
brioche met kroket en Zwolse mosterd

Open sandwiches

  • Eiersalade I bieslook 10.50
  • Gerookte zalm I zeewiertapenade I Japanse mayonaise  11.50
  • Carpaccio I Friese kaas I truffelmayonaise I zonnebloempitten  12.50
  • Gestoomd broodje I gebakken Gaasterlands buikspek hoisin zoetzuur  14.50

Kroketten

11.00

Bourgondische of vegetarische kroketten
Geserveerd met brood en boter

Uitsmijter

9.50

Keuze uit ham en kaas
Geserveerd met brood en boter

Caesarsalade

17.50

Suikersla I Parmezaanse kaas I
gekookt ei I spek I krokante kip

Salade niçoise

19.50

Zoetzure komkommer I rode ui I haricots verts I
gekookt ei I olijf tonijn
Geserveerd met brood en boter

Huisgemaakt appelgebak

4.50

Friese oranjekoek

4.50